शहद

यह एक स्वाभाविक रूप से मीठा पदार्थ है जो पौधों से अमृत, स्राव या मधुबन के द्वारा बनाया जाता है, इसे अपने स्वयं के स्राव के साथ मिलकर और इसे हिव में अच्छी तरह से बना देता है। घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय अध्ययनों में पाया गया है कि शहद में 180 से अधिक घटक जैसे पानी, कार्बोहाइड्रेट, एसिड, विटामिन, खनिज, प्रोटीन (बायो-एंजाइम), हाइड्रोक्सीमेथिलफुफ्फुफ्फुरल (एचएमएफ) और एरोमैटिक्स जैसे से अधिक घटक होते हैं।