Madu

Ia adalah bahan semulajadi manis yang dibuat oleh lebah dengan mengumpul madu, rembesan atau madu dari tumbuh-tumbuhan, menggabungkannya dengan rembesan mereka sendiri dan membuatnya dengan teliti di sarang. Kajian domestik dan antarabangsa telah mendapati bahawa madu mengandungi lebih daripada 180 komponen seperti air, karbohidrat, asid, vitamin, mineral, protein (bio-enzim), hydroxymethylfurfural (HMF), dan aromatik.