Honing

Het is een van nature zoete substantie die door bijen wordt gemaakt door nectar, afscheidingen of honingdauw van planten te verzamelen, het te combineren met hun eigen afscheidingen en het grondig in de korf te brouwen. Binnenlandse en internationale studies hebben aangetoond dat honing meer dan 180 componenten bevat, zoals water, koolhydraten, zuren, vitamines, mineralen, eiwitten (bio-enzymen), hydroxymethylfurfural (HMF) en aromaten.